Croquettes de maïs
"Des croquettes de maïs dorées et croustillantes, parfumées à la coriandre et au chili, parfaites pour un apéritif ou un accompagnement gourmand."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand récipient, mélange la farine avec la coriandre hachée, la poudre d’ail, les oignons verts émincés, les œufs et la poudre de chili. Sale et poivre généreusement.
Incorpore les grains de maïs à cette préparation. Mélange minutieusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Forme douze croquettes en utilisant environ 30 ml de pâte pour chacune.
Fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Dépose quelques croquettes en veillant à bien les espacer. Laisse-les cuire 2 minutes, puis retourne-les délicatement à l'aide d'une spatule. Poursuis la cuisson 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
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