Au fourneau
Préparation
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Étape 1
À l'aide d'un couteau aiguisé, détache soigneusement les grains de maïs de l'épi.
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Étape 2
Fais chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen. Ajoute l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
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Étape 3
Verse ensuite les grains de maïs égrainés dans la poêle et poursuis la cuisson pendant 3 à 4 minutes, en les remuant sans cesse.
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Étape 4
Incorpore le miel, la coriandre hachée, le zeste et le jus de lime au mélange. Sale et poivre selon ton goût. Continue la cuisson 1 minute supplémentaire, en mélangeant bien pour que toutes les saveurs s'amalgament.