Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un bol, commence par réunir les épices : le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, la poudre de chili et le chipotle. Sale, puis ajoute les crevettes et mélange soigneusement pour bien les enrober. Laisse mariner pendant 15 minutes au frais.
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Étape 2
Dans un second récipient, assemble tous les ingrédients destinés à la salsa de mangue.
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Étape 3
Dans un troisième bol, prépare la crème sure parfumée en mélangeant l'ensemble de ses composants.
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Étape 4
Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Cuis les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur rosée et soient parfaitement cuites.
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Étape 5
Utilise une autre poêle pour faire chauffer les tortillas à feu doux-moyen. Laisse-les 30 secondes par face, juste assez pour qu'elles soient légèrement dorées et bien souples.
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Étape 6
Assemble tes tacos : garnis chaque tortilla avec les crevettes, la salsa de mangue, la laitue, la crème sure parfumée et la coriandre. Sers aussitôt, accompagnés de quartiers de limes pour une touche de fraîcheur supplémentaire.