Burritos
"Roule tes burritos garnis de bœuf haché, de riz parfumé à la coriandre et au citron vert, puis gratine-les au four pour un repas convivial et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dépose le riz rincé et le bouillon de bœuf dans une casserole. Porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide. Retire la casserole du feu et laisse reposer 5 minutes. Ensuite, aère le riz avec une fourchette avant d'incorporer la coriandre hachée, le zeste et le jus de lime.
Préchauffe ton four à 190 °C.
Dans une grande poêle, fais chauffer la moitié de l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute le bœuf haché et fais-le revenir 5 à 7 minutes en l'égrainant, jusqu'à ce qu'il perde sa coloration rosée.
Incorpore l'oignon coupé en dés, l'ail haché, les assaisonnements pour burritos et la salsa. Poursuis la cuisson pendant 4 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé.
Ajoute le riz cuit, le maïs et, si tu le souhaites, le jalapeno haché. Mélange bien et laisse mijoter encore 1 minute.
Répartis uniformément la préparation au bœuf au centre de chaque tortilla, puis garni généreusement de fromage râpé. Roule fermement les tortillas sur elles-mêmes.
Nettoie la poêle, puis fais chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Fais dorer les burritos 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle coloration.
Place les burritos dorés sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Enfourne pour 7 à 8 minutes, le temps que le fromage fonde et que les burritos soient bien chauds.
Sers tes burritos chauds, accompagnés de guacamole et de crème sure pour une dégustation optimale.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.