Au fourneau
Préparation
-
Étape 1
Préchauffe ton four à 190 °C, afin qu'il soit prêt au moment d'enfourner.
-
Étape 2
Coupe chaque courgette en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, retire délicatement la chair au centre, en laissant une bordure d'environ 0,5 cm. Dispose ensuite ces moitiés de courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
-
Étape 3
Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile sur feu moyen-élevé. Ajoute le poulet haché et l'oignon, puis fais-les revenir pendant 5 à 7 minutes. Écrase bien la viande pendant la cuisson jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée.
-
Étape 4
Incorpore les épices et le jus de tomate. Remue soigneusement et laisse mijoter 2 minutes de plus.
-
Étape 5
Ajoute les haricots noirs et le maïs. Poursuis la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé.
-
Étape 6
Garnis généreusement chaque demi-courgette avec la préparation au poulet. Couvre-les ensuite de Monterey Jack râpé. Enfourne pour 18 à 20 minutes.
-
Étape 7
Passe le four en mode « gril » et poursuis la cuisson 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
-
Étape 8
Pendant ce temps, rassemble tous les ingrédients de la garniture dans un bol et mélange-les bien.
-
Étape 9
Dès la sortie du four, répartis la garniture fraîche sur les bateaux de courgettes encore chauds.