Poulet à la sauce queso
"Un plat mexicain réconfortant où le poulet doré se mêle aux légumes et à une onctueuse sauce au fromage fondu, relevée d'épices."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile d'olive sur feu moyen. Dépose-y les poitrines de poulet et fais-les dorer 6 à 8 minutes, jusqu'à l'obtention d'une belle coloration.
Ajoute ensuite l'oignon haché, les dés de poivrons, l'ail et le piment jalapeno. Laisse cuire 2 à 3 minutes, le temps que les légumes s'attendrissent légèrement sous la chaleur.
Incorpore les assaisonnements pour tacos, les haricots noirs rincés et égouttés avec soin, ainsi que le maïs en grains. Poursuis la cuisson 2 minutes en veillant à bien mélanger l'ensemble.
Ajoute la tartinade au fromage fondu, la salsa et la crème à cuisson. Porte le tout à ébullition, puis réduis le feu à doux-moyen pour laisser mijoter 6 à 8 minutes. La sauce doit épaissir et le poulet être parfaitement cuit à cœur, sans la moindre trace de rosé.
Pour finir, intègre le persil frais haché et les dés de tomates italiennes. Mélange délicatement pour bien lier tous les ingrédients.
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