Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans ta mijoteuse, combine les tomates en dés avec le paprika, le paprika fumé, la poudre d’ail, la coriandre, le cumin, la poudre de chili, le vinaigre de vin, l’oignon rouge haché et la fumée liquide. Sale et poivre généreusement ce mélange.
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Étape 2
Ajoute les poitrines de poulet dans la mijoteuse. Mélange-les soigneusement pour qu'elles soient entièrement imprégnées de la préparation à base de tomates.
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Étape 3
Couvre la mijoteuse et laisse cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures, jusqu'à ce que le poulet devienne extrêmement tendre.
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Étape 4
Sors délicatement les poitrines de poulet de la mijoteuse et dépose-les sur une assiette. À l'aide de deux fourchettes, effiloche la chair en fines lanières.
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Étape 5
Réintègre le poulet effiloché dans la mijoteuse et incorpore-le à la sauce. Poursuis la cuisson à intensité élevée pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, afin que les saveurs se marient parfaitement.