Boeuf carne asada
"Un bœuf effiloché ultra-tendre, mijoté lentement dans une sauce parfumée aux agrumes et aux épices mexicaines. Parfait pour des tacos ou des burritos."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans ta mijoteuse, combine le jus d'orange avec le bouillon de bœuf, le jus de lime, toutes les épices et l'ail haché. Fouette bien le tout pour obtenir ta marinade.
Sale et poivre généreusement ton steak de flanc des deux côtés.
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle réglée à feu moyen. Mets-y dorer le steak de flanc 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
Dépose ensuite le steak déjà doré dans la mijoteuse. Retourne-le plusieurs fois pour qu'il s'imprègne bien de la sauce aromatique.
Couvre la mijoteuse et laisse cuire à faible intensité pendant 8 à 9 heures. La viande doit devenir si tendre qu'une simple fourchette suffira à l'effilocher.
Sors le bœuf de la mijoteuse et déchiquette-le à l'aide de deux fourchettes. Remets ensuite la viande effilochée dans la mijoteuse et mélange-la soigneusement avec la sauce.
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