Smash tacos
"Découvre ces smash tacos gourmands, où la viande hachée est pressée directement sur la tortilla pour une cuisson parfaite et croustillante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un premier récipient, mélange tous les ingrédients prévus pour la sauce jusqu'à obtenir une consistance bien lisse. Mets-la de côté au frais.
Dans un second bol, réunis les composants de la salsa de maïs. Mélange soigneusement, puis réserve ce mélange au frais également.
Prends un troisième bol et incorpore le bœuf haché, les assaisonnements tex-mex, les oignons verts émincés et l'ail haché. Ajuste le sel et le poivre selon tes préférences.
Répartis uniformément la préparation de bœuf sur chaque tortilla, en laissant une petite bordure vierge. Appuie fermement sur la viande pour qu'elle adhère bien à la tortilla.
Verse un filet d'huile d'olive dans une grande poêle et fais chauffer à feu moyen. Cuis deux tortillas à la fois, le côté viande vers le bas, pendant 3 à 4 minutes. Appuie avec une spatule sur la viande jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée. Retourne les tortillas, saupoudre de cheddar râpé, et poursuis la cuisson 1 à 2 minutes, le temps que le fromage fonde et que la tortilla devienne dorée.
Garnis généreusement les smash tacos de salsa de maïs, puis nappe-les de la sauce préparée avant de les servir aussitôt.
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