Au fourneau
Préparation
-
Étape 1
Transforme les framboises en une purée veloutée en les mixant avec un peu d'eau. Ensuite, passe cette purée au tamis pour éliminer tous les pépins.
-
Étape 2
Dépose délicatement une petite myrtille au fond de chaque empreinte d'un bac à glaçons. Verse ensuite la purée de framboises filtrée par-dessus. Place le bac au congélateur pendant au moins 3 heures, le temps que les glaçons soient parfaitement solidifiés.
-
Étape 3
Dans un grand récipient, combine le sirop de sucre, le jus de citron vert fraîchement pressé et le jus de fraise. Mélange bien l'ensemble pour obtenir une préparation homogène, puis réserve au frais.
-
Étape 4
Juste avant de servir, incorpore la ginger beer et les glaçons aux fruits rouges dans le récipient. Remue l'ensemble délicatement et sers immédiatement.