Fleur de Jamaïque
"Un cocktail rafraîchissant où le gin rencontre les saveurs exotiques de l'hibiscus, pour une boisson florale et délicate."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Pour commencer, prépare l'infusion de bissap : fais tremper 20 g de fleurs de bissap dans 1 litre d'eau chauffée à 80°C pendant 3 heures. Une fois le temps écoulé, filtre le liquide pour séparer les fleurs.
Ensuite, confectionne un sirop de bissap : dépose les 10 g de fleurs de bissap restantes avec le sucre et 20 cl d'eau dans une casserole. Chauffes à feu doux en mélangeant sans cesse jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse et légèrement épaissie, puis passe le tout au tamis.
Directement dans un verre, verse le gin, ajoute 2,5 cl de l'infusion refroidie et 1 cl du sirop, lui aussi refroidi. Mélange doucement et savoure ta boisson !
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