Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un shaker, écrase fermement le concombre et les feuilles de coriandre pour en libérer tous les arômes.
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Étape 2
Ajoute ensuite le sirop de gomme, le jus de citron vert fraîchement pressé, le blanc d'œuf et la liqueur de gingembre.
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Étape 3
Remplis le shaker de glaçons, scelle-le et secoue-le avec vigueur. Le mélange doit être bien homogène et très frais.
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Étape 4
Filtre la préparation à travers une passoire fine directement dans les shooters.
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Étape 5
Juste avant de servir, chauffe le gin dans une petite casserole. Une fois chaud, enflamme-le prudemment.
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Étape 6
Verse le gin en flammes dans chaque shooter, offrant ainsi un effet visuel saisissant.