Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un verre de type tumbler, dépose la menthe fraîche, les dés de citron vert, le sirop de sucre de canne et la cassonade.
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Étape 2
Utilise un pilon pour écraser ces ingrédients au fond du verre, jusqu'à ce que leurs arômes se diffusent pleinement.
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Étape 3
Remplis ensuite le verre jusqu'au bord avec des glaçons ou de la glace pilée.
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Étape 4
Verse le rhum par-dessus, puis allonge avec le champagne.
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Étape 5
Mélange le tout délicatement à l'aide d'une longue cuillère.
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Étape 6
Finalise la présentation en décorant avec une tête de menthe fraîche, et sers avec un agitateur et une paille.