Oiseau du Paradis

Étape 1

Prépare ton infusion d'hibiscus en suivant les indications habituelles.

Étape 2

Dans un verre, réunis le sirop d'agave, l'infusion d'hibiscus et le cognac. Mélange doucement ces ingrédients.

Étape 3

Avec un mousseur, travaille le lait jusqu'à obtenir une texture mousseuse et légère.

Étape 4

Dépose délicatement cette mousse de lait sur la surface du mélange hibiscus-cognac.

Étape 5

Pour finir, exprime le zeste d'une orange juste au-dessus du verre afin que ses arômes aromatisent le cocktail.