Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans chaque alvéole d'un bac à glaçons, dépose une cerise à l'eau-de-vie. Ajoute un peu d'eau, puis verse 2 gouttes d'Angostura® bitter dans chaque compartiment.
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Étape 2
Place le bac au congélateur et laisse les glaçons prendre pendant au moins 3 heures, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
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Étape 3
Dans une grande vasque, dépose les glaçons aux cerises. Ensuite, verse le vermouth rouge et le rye whisky sur les glaçons.
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Étape 4
Mélange délicatement l'ensemble, puis sers ton Manhattan dans un verre old-fashioned.