Poulet basquaise
"Un classique du Sud-Ouest où le poulet mijote doucement avec des piments, des tomates et du jambon de Bayonne."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une cocotte, chauffe 5 cl d'huile d'olive. Fais-y revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sale, poivre, puis couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Pèle et émince les oignons. Ensuite, pèle et épépine les tomates. Dans une sauteuse, fais chauffer l'huile restante et fais-y suer les oignons à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Incorpore les tomates aux oignons et poursuis la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. Sale, poivre, puis garde le tout au chaud.
Épluche et coupe les gousses d'ail, puis ajoute-les dans la cocotte avec le poulet. Épluche et épépine les piments, coupe-les en morceaux et mélange-les au poulet.
Détaille le jambon en bâtonnets, introduis-les dans la cocotte et laisse cuire le tout pendant 20 minutes.
Verse la préparation de tomates chaude au fond d'un plat de service. Dispose les morceaux de poulet par-dessus, puis ajoute les bâtonnets de jambon et les morceaux de piments.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.