Macaronis au gratin
"Un gratin de macaronis réconfortant, nappé d'une crème de fromages fondante et gratiné à la perfection."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais bouillir un grand volume d'eau de source salée dans une marmite. Plonge les macaronis et laisse-les cuire environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutte-les aussitôt, sans les passer sous l'eau froide.
Sur une plaque de cuisson, étire du film alimentaire. Dispose les macaronis bien à plat, côte à côte, pour qu'ils ne se chevauchent pas. En refroidissant, l'amidon les fera adhérer entre eux. Une fois qu'ils ont refroidi, découpe les macaronis à la taille du plat que tu as choisi.
Râpe la tome et le comté. Fais fondre ces fromages dans la crème chaude, en mélangeant constamment jusqu'à obtenir une crème de fromage onctueuse et sans grumeaux.
Préchauffe ton four à 140 °C (th. 4-5).
Beurre ton plat à gratin. Dépose une première couche de plaques de macaronis, puis nappe-les généreusement de crème de fromage. Renouvelle cette opération trois fois, en terminant par une dernière couche de crème. Enfourne pour 5 minutes de cuisson, puis passe le plat sous le gril jusqu'à obtenir une belle coloration légèrement dorée. À la sortie du four, parsème généreusement de poivre fraîchement moulu.
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