Giboulée de fruits rouges
"Une explosion de saveurs fruitées et lactées, où la fraîcheur des fruits rouges rencontre l'onctuosité du fromage blanc et la légèreté de la Chantilly."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave soigneusement les fraises, égoutte-les bien, puis dispose-les avec les framboises dans une section de ton serviteur muet.
Égoutte le gros lait, puis parfume-le avec la poudre de vanille. Place ce mélange dans une autre partie du serviteur muet. Dans une troisième section, dépose une quenelle de sorbet au fromage blanc.
Verse le coulis et la crème Chantilly dans des saucières distinctes.
Pour la dégustation, sers-toi directement dans un bol. Commence par le gros lait, le sorbet et les fruits rouges, nappe généreusement de coulis, et termine avec une touche de crème Chantilly.
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