Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Lave soigneusement les fraises, égoutte-les bien, puis dispose-les avec les framboises dans une section de ton serviteur muet.
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Étape 2
Égoutte le gros lait, puis parfume-le avec la poudre de vanille. Place ce mélange dans une autre partie du serviteur muet. Dans une troisième section, dépose une quenelle de sorbet au fromage blanc.
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Étape 3
Verse le coulis et la crème Chantilly dans des saucières distinctes.
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Étape 4
Pour la dégustation, sers-toi directement dans un bol. Commence par le gros lait, le sorbet et les fruits rouges, nappe généreusement de coulis, et termine avec une touche de crème Chantilly.