Sauce mayonnaise
"Prépare une mayonnaise maison onctueuse et savoureuse, parfaite pour accompagner tes plats préférés."
⏰ Chrono
10
min
🔪 10m
🔥 Énergie
400
Kcal / pers
E
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Huile végétale
1
l
Jaune d'oeuf
8
Pièces
Moutarde
100
g
Sel
1 pincéeà ajuster
Vinaigre de vin rouge
1 c. à caféà ajuster
Ustensiles
Cul-de-poule
Fouet
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Dans un cul-de-poule, réunis les jaunes d'œufs avec la moutarde, le sel et le vinaigre. Homogénéise le tout en mélangeant bien.
2
Étape 2
Verse l'huile en filet très fin, petit à petit, tout en fouettant énergiquement. Continue de battre jusqu'à ce que la mayonnaise épaississe et devienne bien ferme.
3
Étape 3
Goûte ta mayonnaise pour vérifier l'assaisonnement et rectifie-le si besoin. Garde-la à température ambiante et consomme-la dans la journée.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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