Pâte à choux
"Prépare une pâte à choux classique, légère et aérienne, parfaite pour toutes tes envies sucrées ou salées."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 160 °C (th. 5-6).
Dans une casserole, porte à ébullition l'eau, le sucre, le beurre coupé en dés et le sel.
Ajoute la farine d'un coup et mélange énergiquement sur le feu pour dessécher la pâte. Une fois la pâte bien sèche, transfère-la dans un saladier. Incorpore les œufs un par un à l'aide d'une spatule, en mélangeant parfaitement après chaque ajout.
Mets la pâte dans une poche à douille et forme des choux de la taille désirée sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfourne pour 30 min, jusqu'à ce que les choux soient bien dorés et gonflés.
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