La tarte aux légumes
"Une tarte salée généreuse et colorée, parfaite pour un pique-nique ou un repas léger. Les légumes fondants se marient à merveille avec la béchamel onctueuse et le gruyère gratiné."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par foncer ton moule à tarte avec la pâte brisée. Fais-la cuire à blanc jusqu'à ce qu'elle prenne une légère coloration dorée.
Pendant ce temps, pèle les légumes, puis détaille-les en morceaux de taille homogène.
Plonge ensuite ces légumes 5 min dans de l'eau bouillante salée pour les précuire et les rendre tendres.
Une fois cuits, égoutte les légumes avec soin.
Prépare ta béchamel maison, en suivant ta méthode habituelle, pour obtenir une sauce bien onctueuse.
Sur le fond de tarte déjà cuit, répartis une fine couche de chapelure. Ajoute ensuite la béchamel, puis les légumes, et termine par le gruyère râpé.
Enfourne la tarte à 180°C pour une durée de 40 à 45 min. La tarte doit être bien dorée et gratinée en surface.
Laisse-la refroidir sur une grille avant de la servir. Ce temps de repos permet aux saveurs de se développer pleinement.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.