Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par peler les courgettes, puis retire leurs graines et détaille-les en dés de taille égale. Saupoudre-les de farine, puis sale et poivre généreusement.
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Étape 2
Secoue énergiquement le récipient pour que chaque dé de courgette soit uniformément enrobé de farine.
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Étape 3
Dans une poêle bien chaude, fais fondre le beurre. Ajoute les dés de courgettes et fais-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient tendres à cœur et légèrement croustillants en surface.
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Étape 4
Pendant la cuisson des courgettes, cisèle finement les herbes de ton choix : ciboulette, persil, estragon.
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Étape 5
Juste avant de servir, incorpore les herbes ciselées aux courgettes dorées. Mélange délicatement et savoure cet accompagnement à la fois croquant et plein de saveurs !