La sauce moutarde
"Prépare une sauce moutarde onctueuse et pleine de caractère, parfaite pour accompagner tes plats préférés. Une base simple et savoureuse."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un récipient supportant la chaleur, mélange la moutarde au fouet. Installe ensuite ce récipient au-dessus d'un bain-marie pour une cuisson douce et uniforme.
Ajoute le beurre petit à petit, en fouettant en continu. La consistance doit devenir homogène et onctueuse.
Verse progressivement l'eau chaude pour fluidifier la sauce, en continuant de fouetter vivement pour éviter la formation de grumeaux.
Incorpore la Maïzena et mélange bien jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Goûte et ajuste l'assaisonnement à ton goût.
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