Le clafoutis

Étape 1

Dans un grand récipient, mélange les œufs et la farine jusqu'à obtenir une consistance bien unie.

Étape 2

Fouette vigoureusement pour éliminer tous les grumeaux et rendre la pâte parfaitement lisse.

Étape 3

Ajoute le lait petit à petit, puis incorpore le sucre et termine par le kirsch. La préparation doit être fluide et sans le moindre morceau.

Étape 4

Verse cette pâte sur les cerises que tu as déjà disposées dans un plat à gratin.

Étape 5

Mets au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes. Le clafoutis va gonfler durant la cuisson et s'affaissera légèrement en refroidissant.

Étape 6

Une fois que le clafoutis est tiède ou froid, saupoudre-le généreusement de sucre glace avant de le servir.