Le clafoutis
"Un clafoutis généreux aux cerises, avec ou sans noyaux, à savourer tiède ou froid, saupoudré d'un voile de sucre glace."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand récipient, mélange les œufs et la farine jusqu'à obtenir une consistance bien unie.
Fouette vigoureusement pour éliminer tous les grumeaux et rendre la pâte parfaitement lisse.
Ajoute le lait petit à petit, puis incorpore le sucre et termine par le kirsch. La préparation doit être fluide et sans le moindre morceau.
Verse cette pâte sur les cerises que tu as déjà disposées dans un plat à gratin.
Mets au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes. Le clafoutis va gonfler durant la cuisson et s'affaissera légèrement en refroidissant.
Une fois que le clafoutis est tiède ou froid, saupoudre-le généreusement de sucre glace avant de le servir.
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