Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un grand saladier, mélange vivement les 2 œufs avec les 125 g de farine jusqu'à obtenir une préparation parfaitement lisse et homogène.
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Étape 2
Prépare ton moule en le beurrant généreusement sur toutes les surfaces intérieures pour un démoulage facile du far.
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Étape 3
Ajoute peu à peu les 50 cl de lait frais à la pâte, puis intègre les 125 g de sucre et la cuillerée de rhum. Si tu préfères une douceur moindre, tu as la possibilité de réduire le sucre à 90 g.
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Étape 4
Incorpore délicatement les 125 g de pruneaux moelleux à la préparation en mélangeant doucement pour les répartir.
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Étape 5
Verse la pâte dans le moule que tu as beurré. Commence la cuisson à 220°C pendant 10 minutes, puis baisse la température du four à 180°C et laisse cuire encore 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que le far prenne une belle coloration dorée et soit ferme au toucher.