Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Pour une base bien croustillante, fonce le fond de tarte avec ta pâte brisée, puis fais-le cuire une première fois pendant 10 min à 180°C.
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Étape 2
Sur le fond de tarte, dispose les fruits de manière harmonieuse, en les faisant légèrement se chevaucher ; ils se rétracteront à la cuisson.
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Étape 3
Pour rehausser le tout, parsème la surface des fruits de petits cubes de beurre.
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Étape 4
Saupoudre ensuite de sucre, en ajustant la quantité selon la douceur naturelle des fruits que tu as préparés.
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Étape 5
Enfourne ta tarte à 180°C pendant environ 30 min, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que la pâte dore joliment.