Au fourneau
Préparation
-
Étape 1
Préchauffe ton four à 220 °C. Commence par beurrer quatre ramequins individuels, puis dépose 2 cuillères à café de crème fraîche dans chacun.
-
Étape 2
Casse délicatement un œuf entier dans chaque ramequin. Assaisonne de sel, de poivre, puis écrase quelques baies roses avant de les ajouter. Enfin, nappe les œufs avec le reste de la crème.
-
Étape 3
Installe les ramequins dans un plat à four à bords hauts. Verse de l'eau bouillante dans le plat : elle doit arriver à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie. Enfourne pour 6 à 8 minutes. Avant de servir, parsème de ciboulette ciselée pour la touche finale.
Le mot du chef
Les astuces du chef
Pour plus de gourmandise :
Tu peux ajouter 2 cuillères à soupe de fromage râpé ou de sauce tomate ou de jambon haché