Macaroni crémeux, dinde & épinards
"Un plat réconfortant où la dinde fondante rencontre des épinards frais, le tout enrobé d'une sauce crémeuse aux accents italiens. Chaque bouchée est une caresse savoureuse."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lance la cuisson des pâtes en portant à ébullition une grande casserole d'eau salée. Pendant ce temps, prépare tes ingrédients : hache finement l'ail et l'oignon, puis découpe les tomates séchées et la dinde en petits dés.
Verse un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et fais chauffer à feu moyen-vif. Fais-y dorer ta dinde pendant 2-3 min, jusqu'à obtenir une belle coloration. Ajoute ensuite l'oignon, l'ail, les tomates séchées et les épices italiennes (1/2 c.à.c par personne), puis continue la cuisson 2-3 min, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Pendant que dinde et légumes mijotent, plonge les macaroni dans l'eau bouillante et suis les instructions du paquet pour la cuisson. Une fois cuites, égoutte-les puis réserve-les. Quand la dinde et les légumes sont prêts, déglace la sauteuse avec 1 c.à.c de vinaigre balsamique noir par personne. Incorpore la crème et la moitié du parmesan râpé. Laisse mijoter 2 min, jusqu'à ce que la sauce enrobe bien la cuillère. Ajoute les épinards lavés et déchirés, puis fais-les réduire en remuant. Ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon ton goût.
Répartis les macaroni dans les assiettes, nappe-les généreusement de sauce et termine en saupoudrant du reste de parmesan râpé pour une touche gourmande.
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