Salade de concombre au yaourt simple
"Une salade fraîche et légère, parfaite pour les beaux jours. Le concombre croquant se marie à merveille avec la douceur du yaourt et la vivacité de la ciboulette."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par éplucher le concombre. Coupe-le en deux dans le sens de la longueur et retire les pépins. Ensuite, détaille la chair en tranches très fines. Dispose ces tranches dans un plat creux, en saupoudrant légèrement de sel entre chaque couche. Laisse dégorger le concombre pendant 30 min pour qu'il libère son eau.
Pendant que le concombre dégorge, cisèle finement la ciboulette. Dans un saladier, combine le yaourt et la crème fraîche. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût, puis ajoute un filet de jus de citron. Incorpore enfin la ciboulette ciselée à cette préparation.
Une fois le temps écoulé, égoutte soigneusement les tranches de concombre dans une passoire. Rince-les abondamment sous l'eau froide pour enlever l'excès de sel, puis essore-les fermement dans un torchon propre afin d'éliminer un maximum d'eau.
Ajoute le concombre bien essoré dans le saladier contenant la sauce au yaourt. Mélange délicatement pour bien enrober toutes les tranches. Garde ta salade au frais jusqu'au moment de servir pour une dégustation optimale.
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