Chips maison
"Des chips maison croustillantes à souhait, préparées avec des légumes frais pour un apéritif gourmand et réconfortant. Une texture parfaite et un goût authentique qui raviront tes papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ta friteuse à 180°C. À l'aide d'une mandoline, taille les légumes en lamelles aussi fines que possible. Rince-les ensuite dans un saladier jusqu'à ce que l'eau devienne limpide, puis éponge-les méticuleusement dans un torchon propre. 🥔💧
Plonge les lamelles de légumes dans l'huile chaude, en deux fournées pour ne pas faire chuter la température. Remue-les régulièrement pendant 10 min pour une cuisson bien homogène et une belle dorure. ✨
Égoutte les chips sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile, puis sale-les généreusement tant qu'elles sont chaudes. Déguste immédiatement ! 🧂😋
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