Mini-brochettes de saint-jacques au chorizo
"Ces mini-brochettes marient la douceur des Saint-Jacques au piquant du chorizo. Une touche de jus d'orange sublime l'ensemble."
⏰ Chrono
17
min
🔪 15m
🔥 2m
🔥 Énergie
90
Kcal / pers
D
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
12
Pièces
Chorizo
120
g
Huile d'olive
2
Cuillères à soupe
Jus d'orange
3
Cuillères à soupe
Noix de saint-jacques
Parée
12
Pièces
Poivre
1 pincéeà ajuster
Ustensiles
Couteau d'office
Pique à brochette
Planche à découper
Poêle
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Sèche les noix de Saint-Jacques avec du papier absorbant. Mets-les dans un bol avec l'huile d'olive et le jus d'orange pour les mariner.
2
Étape 2
Coupe 24 fines tranches de chorizo.
3
Étape 3
Enfile chaque noix de Saint-Jacques entre deux tranches de chorizo sur des piques en bois.
4
Étape 4
Dans une poêle antiadhésive bien chaude, fais griller les mini-brochettes 30 secondes de chaque côté, juste le temps de les dorer. Assaisonne d'un tour de moulin à poivre et sers aussitôt !
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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