Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Fais dissoudre la levure dans 1/4 de litre d'eau chaude. Bats l'œuf avec le yaourt, puis ajoute ce mélange à la levure dissoute.
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Étape 2
Dans un saladier, mets la farine et le sel. Fais un puits au centre et verses-y la préparation liquide.
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Étape 3
Travaille la pâte avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis incorpore l'huile.
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Étape 4
Pétris la pâte. Couvre-la d'un torchon humide et laisse-la lever pendant 2 heures et 30 minutes.
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Étape 5
Après ce temps, divise la pâte en 8 parts. Si elle est trop collante, ajoute un peu de farine.
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Étape 6
Étends chaque part de pâte au rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
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Étape 7
Place une part de fromage sur chaque naan et rabats la pâte par-dessus.
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Étape 8
Repasse délicatement au rouleau à pâtisserie pour étendre la pâte, en conservant une épaisseur d'environ 1 cm.
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Étape 9
Préchauffe ton four à 180°C.
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Étape 10
Badigeonne la surface de chaque naan avec de l'huile et laisse reposer pendant 15 minutes.
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Étape 11
Enfourne les petits pains pendant 10 minutes pour qu'ils soient bien dorés.