Riz pilaf
"Un riz pilaf parfumé et savoureux, parfait pour accompagner tes volailles ou viandes rôties. Chaque grain est imprégné de bouillon et d'épices."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Rince ton riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le soigneusement. Hache finement l'oignon.
Dans une sauteuse, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon haché et fais-le dorer jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement coloré.
Incorpore le riz dans la sauteuse et mélange bien. Laisse cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les grains de riz deviennent transparents. Verse ensuite une louche de bouillon, remue et attends que le riz ait tout absorbé. Ajoute le curry, un peu de bouillon, sale et poivre légèrement. Poursuis la cuisson à feu doux pendant 15 minutes, en ajoutant le bouillon petit à petit et en remuant régulièrement jusqu'à absorption.
Pendant la cuisson du riz, préchauffe ton four à 120 °C. Beurres un plat allant au four.
Une fois le riz cuit, verse-le dans le plat beurré, enfourne et laisse-le sécher 6 à 8 minutes. Sers directement dans le plat de cuisson, en accompagnement d'une volaille ou d'une viande rôtie.
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