Cake Aux Épinards, Au Cresson Et Au Fenouil.
"Un cake salé original et savoureux, où la douceur des épinards et du fenouil rencontre le piquant du cresson. Parfait pour un apéritif ou un repas léger."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180 °C.
Lave soigneusement les feuilles de cresson et d'épinards. Blanchis les dans de l'eau salée, puis sèche les avec du papier absorbant. Fais chauffer 25 g de beurre dans une poêle, ajoute le cresson et les épinards. Sale, poivre et poudre de muscade. Laisse cuire 5 minutes.
Coupe la tige du fenouil, blanchis le 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis rafraîchis le à l'eau froide et éponge le sur du papier absorbant.
Fais chauffer 25 g de beurre avec 1 cuillerée à soupe d'eau. Dépose le fenouil coupé en morceaux, ajoute le sel, le poivre et le sésame. Laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Dans un saladier, fouette les œufs, la farine et la levure. Incorpore petit à petit l'huile et le lait chauffé. Ajoute le gruyère râpé. Mélange bien. Incorpore ensuite les épinards, le cresson et le fenouil à la base.
Verse le tout dans un moule à cake non graissé et enfourne pendant 65 minutes. Ton cake est prêt quand il est bien doré et qu'un couteau inséré au centre ressort propre.
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