Granola aux amandes
"L'allié parfait pour un petit-déjeuner équilibré. Simple, rapide et avec très peu d'ingrédients. C'est aussi le topping idéal pour sublimer un bon fromage blanc."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 160 °C (chaleur tournante).
Dans un grand saladier, mélange les flocons d'avoine, les amandes concassées, la pincée de sel et, si tu le souhaites, la cannelle et l'extrait de vanille.
Dans un petit bol, mélange l'huile et le miel ou le sirop. Si le miel est trop figé, passe-le quelques secondes au micro-ondes pour le rendre bien liquide.
Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs et remue bien jusqu'à ce que tous les flocons soient uniformément enrobés.
Étale le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourne pour environ 20 à 25 minutes en surveillant régulièrement. Le granola doit être doré, mais attention à ne pas trop cuire les amandes qui peuvent vite devenir amères.
Laisse refroidir : c'est l'étape la plus importante ! Ne touche surtout pas au granola à la sortie du four. Laisse-le refroidir complètement sur la plaque. C'est en refroidissant qu'il va devenir croustillant.
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