Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Porte ton barbecue à une température de 200 °C avant de commencer.
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Étape 2
Graisse une plaque de cuisson avec de l'huile, puis dépose les poireaux en formant quatre portions distinctes sur cette plaque.
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Étape 3
Insère avec précaution quelques feuilles de menthe entre les couches de chaque poireau.
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Étape 4
Arrose les poireaux de quelques gouttes de jus de citron, puis assaisonne-les généreusement de sel et de poivre.
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Étape 5
Saupoudre ensuite chaque portion d'une fine couche de sucre.
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Étape 6
Termine par une couche de parmesan râpé, puis fais cuire le tout au barbecue pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient tendres et qu'ils présentent une légère caramélisation.