Astuce
Tu trouveras de plus en plus de variétés de champignons dans les supermarchés, ce qui te permettra de créer de bons mélanges. Tu peux aussi utiliser des champignons de Paris si tu le souhaites.
Nouilles sautées aux champignons
"Un plat végétarien rapide et savoureux, où les nouilles et les champignons se mêlent dans une sauce parfumée. Un délice asiatique à partager !"
⏰ Chrono
20
min
🔪 10m
🔥 10m
🔥 Énergie
450
Kcal / pers
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Ail
Hachée
1
Gousse
🥄
Champignon mélangé
(shii-take, pleurotes, champignons noirs)
450
g
🥄
Graine de sésame grillée
1
Cuillère à soupe
Huile de tournesol
2
Cuillères à soupe
🥄
Nouilles japonaise aux oeufs
250
g
Oignon rouge
Coupé en rondelles
1
Pièce
🥄
Oignon vert
Émincé
4
Pièces
🥄
Pak-choi
350
g
🥄
Sauce de soja
6
Cuillères à soupe
🥄
Xérès doux
2
Cuillères à soupe
Ustensiles
Passoire
Saladier
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Dépose les nouilles dans un grand saladier, puis recouvre-les d'eau bouillante et laisse-les tremper pendant 10 minutes.
2
Étape 2
Pendant ce temps, fais chauffer l'huile de tournesol dans un grand wok préchauffé.
3
Étape 3
Fais sauter l'oignon rouge et l'ail haché pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien ramollis et translucides.
4
Étape 4
Ajoute les champignons mélangés et fais-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient ramolli et rendu leur eau.
5
Étape 5
Égoutte soigneusement les nouilles.
6
Étape 6
Dans le wok, ajoute le pak-choi (ou chou chinois), les nouilles égouttées, le xérès et la sauce de soja. Mélange bien tous les ingrédients en faisant sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le liquide bouillonne légèrement.
7
Étape 7
Verse les nouilles aux champignons dans des bols chauds. Parseme de rondelles d'oignons verts et de graines de sésame grillées. Sers aussitôt !
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
0 avis
Signaler ?
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Supprimer l'avis ?
Cette action est irréversible.
Éditer le matériel
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.
Ustensiles actuels
Passoire
Saladier
Wok
Retirer ce matériel ?