Astuce
La sauce hoisin est une sauce chinoise brune à rougeâtre, faite de pousses de soja, d'ail, de piment et d'autres épices. Tu peux l'utiliser comme sauce de table.
Sauté de légumes à la sauce hoisin
"Un sauté de légumes croquants et colorés, enrobés d'une sauce hoisin riche et savoureuse. Un plat végétarien rapide et plein de vitalité."
⏰ Chrono
5
min
🔪 0m
🔥 5m
🔥 Énergie
350
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Carotte
Coupées en rondelles
100
g
Ciboulette
Ciselée
1
Cuillère à soupe
Germe de soja
175
g
Huile de tournesol
2
Cuillères à soupe
Oignon rouge
Coupé en rondelles
1
Pièce
Pois mange-tout
175
g
Poivron jaune
Coupé en dés
1
Pièce
🥄
Riz complet cuit
50
g
Sauce hoisin
4
Cuillères à soupe
Ustensiles
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Fais chauffer l'huile de tournesol dans un grand wok que tu auras préalablement préchauffé.
2
Étape 2
Fais sauter les rondelles d'oignon rouge, les carottes et le poivron pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore croquants.
3
Étape 3
Ajoute le riz cuit, les pois mange-tout et les germes de soja, puis fais sauter le tout pendant encore 2 minutes en remuant constamment.
4
Étape 4
Verse la sauce hoisin sur les légumes en tournant et mélange bien jusqu'à ce que tout soit enrobé et cuit à point.
5
Étape 5
Dispose le sauté sur des assiettes chaudes et saupoudre de ciboulette fraîche ciselée. Sers aussitôt pour profiter de toutes les saveurs.
Les astuces du chef
Variante
Tu peux préparer ce plat avec n'importe quel légume, comme du brocoli, des jeunes épis de maïs, des petits pois, du chou chinois ou des jeunes épinards. Tu peux aussi ajouter des pleurotes blanches ou noires pour varier les textures, en veillant toujours à la diversité des couleurs.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
0 avis
Signaler ?
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Supprimer l'avis ?
Cette action est irréversible.
Éditer le matériel
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.
Ustensiles actuels
Wok
Retirer ce matériel ?