Brocoli et chou chinois à la sauce de soja noir

Pendant la cuisson du brocoli, chauffe l'huile de tournesol dans un grand wok que tu auras préalablement fait chauffer.

Fais revenir l'oignon et l'ail en les faisant sauter jusqu'à ce qu'ils développent leurs arômes et commencent tout juste à dorer.

Ajoute ensuite le brocoli égoutté et les amandes effilées. Poursuis la cuisson en faisant sauter le tout pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les amandes prennent une légère coloration dorée.

Intègre le chou chinois et continue de faire sauter le mélange pendant 2 minutes supplémentaires pour qu'il conserve un léger croquant.

Verse la sauce de soja noire en filet, mélange bien l'ensemble et fais sauter jusqu'à ce que le liquide frémisse légèrement et enrobe les légumes.

Transfère immédiatement les légumes dans des bols chauds et sers sans attendre pour savourer toutes les saveurs.