Astuce
Les jeunes épis de maïs ont une saveur douce et délicate, ce qui les rend parfaits pour les plats sautés.
Poireaux aux jeunes épis de maïs et à la sauce aux haricots jaunes
"Un sauté végétarien plein de saveurs, où la douceur des poireaux et du maïs rencontre le goût authentique de la sauce aux haricots jaunes."
⏰ Chrono
7
min
🔪 0m
🔥 7m
🔥 Énergie
350
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Chou chinois
En lanières
225
g
Huile d'arachide
3
Cuillères à soupe
🥄
Jeune épi de maïs
175
g
🥄
Oignon vert
Émincé
6
Pièces
Poireau
En rondelles
450
g
🥄
Sauce aux haricots jaunes
4
Ustensiles
Couteau d'office
Cuillère en bois
Planche à découper
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Fais chauffer l'huile dans un grand wok préalablement préchauffé.
2
Étape 2
Fais sauter les poireaux, le chou chinois et les épis de maïs coupés en deux à feu vif pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les bords des légumes soient légèrement brunis.
3
Étape 3
Ajoute les oignons verts émincés et remue bien pour les mélanger aux autres légumes.
4
Étape 4
Incorpore la sauce aux haricots jaunes et continue de faire sauter pendant encore 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et enrobe les légumes.
5
Étape 5
Verse le tout sur des assiettes chaudes et sers aussitôt pour profiter de toutes les saveurs.
Les astuces du chef
Astuce
La sauce aux haricots jaunes apporte une touche authentique aux sautés. Son goût doux, issu de pousses de soja salées et hachées, de farine et d'épices, se marie très bien avec toutes sortes de légumes.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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