Variante
Pour une saveur plus intense et épicée, tu peux ajouter une cuillère à soupe de sauce hoisin à l'étape 5 de la recette.
Trio de poivrons sautés aux châtaignes et à l'ail
"Un trio de poivrons colorés, sautés avec des châtaignes d'eau croquantes et parfumés à l'ail. Un plat végétarien vif et savoureux."
⏰ Chrono
25
min
🔪 15m
🔥 10m
🔥 Énergie
350
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Ail
Hachées
2
Gousses
Châtaigne d'eau
Égouttées et coupées en tranches
200
g
Huile d'arachide
3
Cuillères à soupe
Huile de friture
au goûtà ajuster
Poireau
225
g
Poivron jaune
Égrené et coupé en dés
1
Pièce
Poivron rouge
Égrené et coupé en dés
1
Pièce
Poivron vert
Égrené et coupé en dés
1
Pièce
Sauce de soja légère
3
Cuillères à soupe
Ustensiles
Couteau d'office
Planche à découper
Poêle
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Commence par découper les poireaux en fines lanières; tu les utiliseras plus tard pour apporter une touche croustillante.
2
Étape 2
Dans un wok ou une grande poêle, fais chauffer l'huile de friture. Plonge-y les lanières de poireaux et laisse-les cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Mets-les de côté.
3
Étape 3
Utilise le même wok pour faire chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide.
4
Étape 4
Ajoute les poivrons coupés dans l'huile chaude et fais-les sauter à feu vif pendant environ 5 minutes. Ils doivent commencer à dorer légèrement sur les bords tout en s'attendrissant.
5
Étape 5
Incorpore les tranches de châtaignes d'eau, l'ail haché et la sauce de soja légère. Continue de faire revenir le tout pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
6
Étape 6
Répartis ce sauté de poivrons et de châtaignes sur des assiettes préalablement chauffées.
7
Étape 7
Garnis généreusement chaque portion avec les poireaux croustillants que tu avais réservés. Le plat est prêt à être dégusté !
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
0 avis
Signaler ?
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Supprimer l'avis ?
Cette action est irréversible.
Éditer le matériel
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.
Ustensiles actuels
Couteau d'office
Planche à découper
Poêle
Wok
Retirer ce matériel ?