Astuce
Fais attention en manipulant le curcuma, car il peut tacher tes mains et tes vêtements en jaune.
Riz sauté aux oignons et poulet aux cinq épices
"Un riz sauté parfumé aux cinq épices, avec des morceaux de poulet tendres et des oignons fondants. Un plat complet et savoureux."
⏰ Chrono
31
min
🔪 15m
🔥 16m
🔥 Énergie
550
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Blanc de poulet
Désossé, sans la peau et coupé en cubes
350
g
Bouillon de poulet
600
ml
Ciboulette
Ciselée
2
Cuillères à soupe
Cinq-épices
1
Cuillère à soupe
Curcuma
½
Cuillère à café
Huile d'arachide
3
Cuillères à soupe
Maïzena
2
Cuillères à soupe
Oignon
Coupé en dés
1
Pièce
Riz
225
g
Ustensiles
Cuillère en bois
Jatte
Wok
Écumoire
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Dans un grand saladier, commence par combiner la poudre de cinq-épices chinois avec la maïzena. Introduis ensuite les morceaux de poulet et assure-toi qu'ils soient parfaitement enrobés du mélange.
2
Étape 2
Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans un wok que tu auras préalablement préchauffé. Plonge les morceaux de poulet et laisse-les cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retire le poulet à l'aide d'une écumoire et réserve-le.
3
Étape 3
Verse le reste de l'huile d'arachide dans le wok vide.
4
Étape 4
Fais revenir l'oignon pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
5
Étape 5
Incorpore le riz, le curcuma et le bouillon de poulet. Porte le tout à ébullition.
6
Étape 6
Réintroduis les morceaux de poulet dans le wok, puis baisse le feu et laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Le liquide doit être entièrement absorbé et le riz doit devenir tendre.
7
Étape 7
Ajoute la ciboulette, mélange bien l'ensemble en tournant délicatement, puis sers immédiatement pendant que c'est chaud.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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