Astuce
Fais attention en manipulant le curcuma, car il peut tacher tes mains et tes vêtements en jaune.
Riz sauté aux oignons et poulet aux cinq épices
"Un riz sauté parfumé aux cinq épices, avec des morceaux de poulet tendres et des oignons fondants. Un plat complet et savoureux."
⏰ Chrono
16
min
🔪 0m
🔥 16m
🔥 Énergie
550
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Blanc de poulet
Désossé, sans la peau et coupé en cubes
350
g
Bouillon de poulet
600
ml
Ciboulette
Ciselée
2
Cuillères à soupe
Cinq-épices
1
Cuillère à soupe
Curcuma
½
Cuillère à café
Huile d'arachide
3
Cuillères à soupe
Maïzena
2
Cuillères à soupe
Oignon
Coupé en dés
1
Pièce
🥄
Riz blanc long
225
g
Ustensiles
Cuillère en bois
Jatte
Wok
Écumoire
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Dans une grande jatte, mélange la poudre de cinq-épices chinois et la maïzena. Ajoute les morceaux de poulet et enrobe-les bien du mélange.
2
Étape 2
Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans un grand wok préchauffé. Fais-y sauter les morceaux de poulet pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retire le poulet à l'aide d'une écumoire et mets-le de côté.
3
Étape 3
Ajoute le reste d'huile d'arachide dans le wok.
4
Étape 4
Fais sauter l'oignon pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5
Étape 5
Ajoute le riz, le curcuma et le bouillon de poulet. Porte le tout à ébullition.
6
Étape 6
Remets les morceaux de poulet dans le wok, réduis le feu et laisse cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
7
Étape 7
Ajoute la ciboulette en tournant, mélange bien et sers chaud.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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