Variante
Pour une préparation plus rapide, tu peux utiliser un mélange de légumes surgelés à la place des légumes frais.
Riz sauté au porc et au piment doux
"Un plat complet et savoureux où le porc et les légumes croquants se mêlent au riz, relevé par une sauce pimentée et un œuf brouillé. Un délice asiatique rapide à préparer."
⏰ Chrono
28
min
🔪 15m
🔥 13m
🔥 Énergie
650
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Carotte
Coupées en fins bâtonnets
175
g
Courgette
Coupées en bâtonnets
175
g
Filet de porc
450
g
Huile de tournesol
2
Cuillères à soupe
Oeuf
Battu
1
Pièce
Oignon
Coupé en rondelles
1
Pièce
Persil frais
Ciselé
1
Cuillère à soupe
🥄
Pousse de bambou en conserve
Égouttées
100
g
Riz long
Cuit
275
g
🥄
Sauce au piment douce
Plus un peu pour la présentation
2
Cuillères à soupe
Ustensiles
Couteau d'office
Cuillère en bois
Planche à découper
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Commence par couper le filet de porc en fines tranches.
2
Étape 2
Fais chauffer l'huile de tournesol dans un grand wok préalablement préchauffé.
3
Étape 3
Fais sauter le porc dans le wok pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
4
Étape 4
Ajoute la sauce au piment et laisse-la bouillonner en remuant pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse qui nappe la cuillère.
5
Étape 5
Incorpore les oignons, les carottes, les courgettes et les pousses de bambou. Fais sauter le tout pendant encore 3 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres mais encore croquants.
6
Étape 6
Ajoute le riz déjà cuit et fais-le sauter pendant 2 à 3 minutes, en mélangeant bien, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et imprégné des saveurs.
7
Étape 7
Verse l'œuf battu directement au-dessus du riz sauté et continue de remuer tous les ingrédients jusqu'à ce que l'œuf prenne et se mélange harmonieusement au plat.
8
Étape 8
Saupoudre généreusement de persil frais ciselé et sers aussitôt. Tu peux accompagner ce plat d'un peu plus de sauce au piment doux si tu le souhaites.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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