Variante
Pour une version végétarienne de ce chow mein, tu peux remplacer le poulet par une sélection de légumes de ton choix.
Poulet chow mein
"Un chow mein savoureux et rapide, où les nouilles et le poulet se mêlent aux légumes croquants dans une sauce parfumée."
⏰ Chrono
20
min
🔪 10m
🔥 10m
🔥 Énergie
550
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Ail
Finement coupée
1
Gousse
Blanc de poulet
Cuits, coupés en lanières
275
g
Champignon Shii-take
Coupés en tranches
100
g
Germe de soja
100
g
Huile de sésame
1
Cuillère à soupe
Huile de tournesol
2
Cuillères à soupe
🥄
Nouilles aux oeufs moyennes
250
g
🥄
Oignon vert
Émincés
6
Pièces
Poivron rouge
Égrené et coupé en tranches fines
1
Pièce
🥄
Sauce de soja
3
Cuillères à soupe
Ustensiles
Jatte
Passoire
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Dépose les nouilles dans une grande jatte et casse-les légèrement.
2
Étape 2
Couvre les nouilles d'eau bouillante et laisse-les tremper pendant que tu prépares les autres ingrédients.
3
Étape 3
Fais chauffer l'huile de tournesol dans un grand wok que tu auras préalablement préchauffé.
4
Étape 4
Fais sauter les lanières de poulet, les morceaux d'ail, les tranches de poivron, les champignons, les oignons et les germes de soja pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
5
Étape 5
Égoutte soigneusement les nouilles. Ajoute-les au wok, remue bien et fais sauter le tout pendant encore 5 minutes.
6
Étape 6
Verse en filet la sauce de soja et l'huile de sésame sur le chow mein, puis mélange bien pour enrober tous les ingrédients.
7
Étape 7
Verse le chow mein de poulet dans des bols chauds et sers aussitôt pour une dégustation optimale.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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