Variante
Tu peux varier les saveurs en utilisant de la sauce soja ou de la sauce hoisin à la place de la sauce aux huîtres.
Nouilles aux oeufs au poulet et à la sauce aux huîtres
"Un plat complet et savoureux où les nouilles et le poulet s'enrobent d'une sauce riche aux huîtres, relevée par des légumes croquants."
⏰ Chrono
25
min
🔪 10m
🔥 15m
🔥 Énergie
650
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Carotte
Coupée en rondelles
100
g
Cuisse de poulet
450
g
Eau
3
Cuillères à soupe
Huile d'arachide
2
Cuillères à soupe
Nouilles aux oeufs
250
g
Oeuf
2
Pièces
🥄
Sauce aux huîtres
3
Cuillères à soupe
Ustensiles
Couteau d'office
Cuillère en bois
Fouet
Passoire
Planche à découper
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Mets les nouilles dans un grand bol ou un plat, puis couvre-les d'eau bouillante et laisse-les tremper pendant 10 minutes.
2
Étape 2
Pendant ce temps, retire la peau des cuisses de poulet. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupe la viande en petits morceaux.
3
Étape 3
Fais chauffer l'huile d'arachide dans un grand wok que tu auras préalablement préchauffé.
4
Étape 4
Fais sauter les morceaux de poulet et les rondelles de carottes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et les carottes légèrement tendres.
5
Étape 5
Égoutte soigneusement les nouilles. Ajoute-les au wok et fais-les sauter encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et enrobées.
6
Étape 6
Dans un bol, bats ensemble la sauce aux huîtres, les œufs et 3 cuillères à soupe d'eau froide. Verse doucement ce mélange sur les nouilles et fais sauter encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les œufs prennent et enrobent le tout. Sers immédiatement dans des bols chauds.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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