Variante
Tu peux varier les saveurs en utilisant de la sauce soja ou de la sauce hoisin à la place de la sauce aux huîtres.
Nouilles aux oeufs au poulet et à la sauce aux huîtres
"Un plat complet et savoureux où les nouilles et le poulet s'enrobent d'une sauce riche aux huîtres, relevée par des légumes croquants."
⏰ Chrono
25
min
🔪 10m
🔥 15m
🔥 Énergie
650
Kcal / pers
B
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Carotte
Coupée en rondelles
100
g
Cuisse de poulet
450
g
Eau
3
Cuillères à soupe
Huile d'arachide
2
Cuillères à soupe
Nouilles aux oeufs
250
g
Oeuf
2
Pièces
Sauce aux huîtres
3
Cuillères à soupe
Ustensiles
Couteau d'office
Cuillère en bois
Fouet
Passoire
Planche à découper
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Dans un grand bol ou un plat, couvre les nouilles d'eau bouillante et laisse-les ramollir pendant 10 minutes.
2
Étape 2
Pendant que les nouilles trempent, retire la peau des cuisses de poulet. Ensuite, coupe la chair en petits morceaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
3
Étape 3
Préchauffe un grand wok, puis verse l'huile d'arachide et fais-la chauffer.
4
Étape 4
Ajoute les morceaux de poulet et les rondelles de carottes dans le wok. Fais-les revenir environ 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et les carottes légèrement tendres.
5
Étape 5
Égoutte soigneusement les nouilles. Incorpore-les au wok et fais-les sauter encore 2 à 3 minutes, afin qu'elles soient bien chaudes et enrobées.
6
Étape 6
Dans un bol, mélange la sauce aux huîtres, les œufs et 3 cuillères à soupe d'eau froide. Verse doucement cette préparation sur les nouilles et continue de faire sauter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les œufs coagulent et enrobent l'ensemble. Sers immédiatement dans des bols chauds.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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