Astuce
Pour une meilleure expérience gustative, tu peux réchauffer la sauce aux cacahuètes à feu doux avant de la verser sur la salade.
Salade de nouilles à la mangue
"Voyage en Asie avec cette salade de nouilles aux saveurs exotiques. La mangue juteuse et les cacahuètes croquantes se marient à merveille dans une sauce onctueuse."
⏰ Chrono
15
min
🔪 10m
🔥 5m
🔥 Énergie
550
Kcal / pers
B
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Ail
Hachée
2
Gousses
Beurre de cacahuète
4
Cuillères à soupe
🥄
Cacahuète salée
Concassée
25
g
Huile d'arachide
2
Cuillères à soupe
Lait de coco
100
ml
Mangue
Coupée en lamelles
1
Pièce
🥄
Nouille fine aux oeufs
250
g
Piment rouge
Égrené et coupé fin
1
Pièce
Poivron rouge
Coupé en lanières
1
Pièce
Poivron vert
Coupé en lanières
1
Pièce
Purée de tomate
1
Cuillère à soupe
Échalote
Coupée en tranches
4
Pièces
Ustensiles
Cuillère en bois
Grand plat
Passoire
Saladier
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Mets les nouilles dans un grand plat ou un saladier. Recouvre-les d'eau bouillante et laisse-les reposer 10 minutes.
2
Étape 2
Pendant ce temps, fais chauffer l'huile dans un grand wok préchauffé.
3
Étape 3
Fais sauter les échalotes, l'ail, le piment et les lanières de poivron pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
4
Étape 4
Égoutte soigneusement les nouilles aux œufs.
5
Étape 5
Ajoute les nouilles égouttées et les tranches de mangue dans le wok. Chauffe le tout pendant 2 minutes en remuant délicatement.
6
Étape 6
Dispose la salade de nouilles à la mangue sur des assiettes chaudes et parsème de morceaux de cacahuètes concassées.
7
Étape 7
Mélange le beurre de cacahuètes, le lait de coco et la purée de tomates pour obtenir une sauce onctueuse. Verse ce mélange sur la salade de nouilles et sers aussitôt.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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