Variante
Tu peux aussi utiliser des nouilles de riz séchées ou des nouilles aux œufs plus fines pour cette recette.
Nouilles japonaises aux légumes épicés
"Un plat de nouilles japonaises relevé, où les légumes croquants rencontrent la douceur du piment. Un voyage gustatif assuré !"
⏰ Chrono
20
min
🔪 10m
🔥 10m
🔥 Énergie
450
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Carotte
Coupées en rondelles fines
175
g
Chou blanc
En lanières
350
g
Graine de sésame
1
Cuillère à soupe
Huile de sésame
1
Cuillère à soupe
Huile de tournesol
1
Cuillère à soupe
🥄
Nouilles japonaises fraîches
450
g
Oignon rouge
Coupé en rondelles
1
Pièce
🥄
Oignon vert
Émincés
2
Pièces
Pois mange-tout
100
g
🥄
Sauce au piment douce
3
Cuillères à soupe
Ustensiles
Casserole
Passoire
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Porte une grande casserole d'eau à ébullition. Plonge-y les nouilles japonaises et fais-les cuire 2 à 3 minutes. Égoutte-les soigneusement.
2
Étape 2
Mélange les nouilles égouttées avec l'huile de sésame et les graines de sésame.
3
Étape 3
Fais chauffer l'huile de tournesol dans un grand wok préchauffé.
4
Étape 4
Fais sauter les rondelles d'oignon, les pois mange-tout, les rondelles de carottes et les lanières de chou pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore croquants.
5
Étape 5
Ajoute la sauce au piment douce et poursuis la cuisson en remuant de temps en temps pendant encore 2 minutes.
6
Étape 6
Incorpore les nouilles au sésame, mélange bien et fais chauffer encore 2 à 3 minutes. Si tu souhaites servir les nouilles séparément, mets-les tout de suite dans les bols.
7
Étape 7
Verse les nouilles japonaises et les légumes épicés dans des bols chauds. Garnis de rondelles d'oignons verts et sers aussitôt.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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