Gratin camarguais au duo de riz
"Un gratin généreux et réconfortant, où le riz de Camargue rencontre le bœuf haché et les courgettes, le tout gratiné au comté. Un plat qui sent bon le sud !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave et égoutte le riz. Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6). Épluche et émince l'oignon, puis pèle et hache l'ail.
Dans une poêle, fais revenir l'oignon avec 1 cuillère à café d'huile d'olive pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute l'ail et le riz, puis remue pendant 5 minutes. Réserve ce mélange.
Dans la même poêle, verse les tomates concassées, le bœuf haché et les herbes de Provence. Sale, poivre, et fais revenir le tout pendant 5 minutes sur feu moyen, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
Verse le reste d'huile d'olive dans un plat allant au four. Étale la moitié du riz au fond du plat, puis dispose une couche de viande et une couche de courgettes en rondelles. Répète l'opération pour former une deuxième couche avec le riz, la viande et les courgettes.
Verse le bouillon de légumes sur le gratin et parsème généreusement de comté râpé. Enfourne pour 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
Cisele le persil frais et parsème-le sur le gratin juste avant de servir bien chaud. Bon appétit !
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.