Hawaiian haystack
"Un plat festif et réconfortant, où le riz moelleux rencontre une sauce crémeuse au poulet, le tout sublimé par une explosion de garnitures colorées."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Rince ton riz jasmin à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le soigneusement.
Dans une casserole, fais chauffer l'huile d'olive. Ajoute le riz et remue-le jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide.
Verse l'eau et le sel dans la casserole. Dès que l'eau bout, réduis le feu au minimum, couvre et laisse cuire 15 minutes.
Retire la casserole du feu et laisse reposer le riz à couvert pendant 5 minutes. Il sera parfaitement moelleux.
Pendant que le riz cuit, prépare la sauce : pèle et émince finement l'oignon. Écrase les gousses d'ail.
Dans une petite casserole, fouette ensemble le lait froid, l'eau et la fécule de maïs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoute le beurre, le cube de bouillon de poulet, l'oignon émincé et l'ail écrasé. Sale et poivre à ton goût.
Porte le mélange à ébullition en remuant fréquemment pour éviter que la sauce n'attache au fond.
Incorpore le poulet coupé en cubes, puis réduis le feu et laisse mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce épaissie.
Répartis le riz dans 4 assiettes. Nappe généreusement de sauce au poulet crémeuse.
Ajoute les garnitures de ton choix pour une explosion de saveurs et de textures. Laisse libre cours à ton imagination !
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