Hawaiian haystack
"Un plat festif et réconfortant, où le riz moelleux rencontre une sauce crémeuse au poulet, le tout sublimé par une explosion de garnitures colorées."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par rincer ton riz jasmin sous l'eau froide. Continue l'opération jusqu'à ce que l'eau devienne parfaitement claire, puis égoutte-le soigneusement.
Dans une casserole, fais chauffer l'huile d'olive. Ajoute le riz égoutté et mélange-le bien. Les grains doivent devenir légèrement translucides.
Verse l'eau et le sel dans la casserole. Dès que l'eau atteint l'ébullition, réduis le feu au minimum, couvre et laisse cuire 15 minutes.
Retire la casserole du feu et laisse le riz reposer à couvert pendant 5 minutes. Cette étape le rendra parfaitement moelleux.
Pendant que le riz cuit, prépare la sauce : pèle et émince l'oignon très finement. Écrase ensuite les gousses d'ail pour en faire une pâte.
Dans une petite casserole, fouette ensemble le lait froid, l'eau et la fécule de maïs. Mélange jusqu'à obtenir une préparation sans grumeaux.
Incorpore le beurre, le cube de bouillon de poulet, l'oignon émincé et l'ail écrasé à la préparation. Assaisonne de sel et de poivre selon ton goût.
Porte ce mélange à ébullition en remuant fréquemment. Cela évitera que le fond de la casserole n'attache.
Ajoute le poulet coupé en cubes, puis baisse le feu et laisse mijoter 15 minutes. Le poulet doit être cuit et la sauce doit avoir épaissi.
Répartis le riz dans 4 assiettes. Nappe généreusement chaque portion avec la sauce crémeuse au poulet.
Ajoute les garnitures de ton choix pour apporter une explosion de saveurs et de textures. Laisse libre cours à ton imagination pour les accompagnements !
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