Nasi dagang (riz à la noix de coco)

Étape 1

Commence par laver le riz avec soin, puis égoutte-le parfaitement.

Étape 2

Fais chauffer l'huile de coco dans une casserole. Verse le riz et fais-le revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Étape 3

Ajoute l'eau, le lait de coco et le sel, puis incorpore le gingembre haché. Dès que le mélange arrive à ébullition, réduis le feu au minimum et couvre. Laisse cuire ainsi jusqu'à absorption complète du liquide par le riz.

Étape 4

Pendant ce temps, pèle et émince les échalotes. Ensuite, pèle et hache l'ail.

Étape 5

Incorpore les échalotes, l'ail et les graines de fenugrec au riz. Mélange délicatement le tout avec une fourchette pour bien les répartir.

Étape 6

Replace le couvercle sur la casserole et laisse le riz reposer 15 minutes supplémentaires. Le nasi dagang est maintenant prêt à être servi !